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暢培優(yōu)全國(guó)羊奶連鎖
羊奶課堂 | 答疑解惑時(shí)間到啦！
來(lái)源: | 作者:暢培優(yōu)乳業(yè) | 發(fā)布時(shí)間: 2022-07-06 | 1668 次瀏覽 | 分享到:





如何有效去除羊奶中的羶味？




首先在飼養(yǎng)上將公羊與奶山羊分開(kāi)，避免公羊腺體的氣味被羊奶吸附，其次在工藝上用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸、乙酸氣味，再進(jìn)一步用專(zhuān)利技術(shù)去除剩餘的羶味，暢培優(yōu)乳業(yè)採用了這些技術(shù)，奶香濃鬱沒有任何異味。



羊奶為什麼比牛奶貴？





因為羊奶的資源相對(duì)牛奶要少很多，而且奶山羊與奶牛對(duì)生存環(huán)境的要求不同，奶牛適宜圈養(yǎng)，餵人工飼料，而奶山羊適宜散養(yǎng)，以吃青草和乾草為主不餵人工飼料。由於奶山羊對(duì)植被有一定的破壞性，一些發(fā)達(dá)國(guó)家已禁止增加奶山羊的數(shù)量。

所以在國(guó)際市場(chǎng)上山羊奶比牛奶普遍貴幾倍。同時(shí)，羊奶具有極高的醫(yī)藥價(jià)值、保健價(jià)值及美顏養(yǎng)膚價(jià)值，所生產(chǎn)的產(chǎn)品附加值也較高，更減少了食用羊奶的用量，因此，全球羊奶價(jià)格比牛奶高的事實(shí)很難改變。



羊奶可以直接塗於面部美容嗎？


可以。羊奶中含豐富的EGF因子(上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子)，在國(guó)外的美容業(yè)稱(chēng)EGF因子為「美容因子」，有明顯的美白肌膚、保溼平皺的作用。

在國(guó)際市場(chǎng)上含有EGF因子的化妝品均為價(jià)格昂貴的**美容產(chǎn)品，多為影、視、歌明星、達(dá)官貴族使用。普通消費(fèi)者可以用羊奶直接塗在皮膚上停留3-5分鐘後再用清水洗掉，每日堅(jiān)持使用對(duì)面部肌膚的保養(yǎng)效果非常好。





為什麼要常喝羊奶？


羊奶的營(yíng)養(yǎng)全面，富含多種微量元素及礦物質(zhì)，其豐富的維生素A，可營(yíng)養(yǎng)視神經(jīng)，保護(hù)視力，預防青少年近視及多種腦部疾病。獨(dú)有的上表皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子（EGF），能調(diào)理胃腸道及呼吸道黏膜，提高人體免疫力，對(duì)改善腸炎、胃炎、腎炎等患者起到非常重要的作用；另外，EGF因子還能修復表皮細(xì)胞，具有淡斑、祛斑、平皺的美容作用。

羊奶中大量的微量元素及礦物質(zhì)，可為腦部提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，緩解大腦緊張狀態(tài)，達(dá)到促進(jìn)睡眠、提高睡眠質(zhì)量的作用。

另外，羊奶中天然小分子鈣的含量是牛奶的3倍，非常適合老年人及對(duì)鈣質(zhì)有特殊需求的人士。




羊奶與牛奶從外在感官上看有何不同？

鮮羊奶和鮮牛奶在外觀(guān)上看，羊奶比牛奶稍發(fā)黃一些，這是因為羊奶的脂肪、蛋白質(zhì)含量比牛奶高， 乾物質(zhì)含量也高，是這些物質(zhì)本身發(fā)黃所致。

羊奶聞起來(lái)比牛奶的乳香味更濃鬱，這是因為奶山羊以吃草為主，基本上不吃人工飼料，奶香比較純正；

喝在口中比較，會(huì)發(fā)現(xiàn)羊奶的口感更香、更濃、更細(xì)膩，牛奶不如羊奶香，味道較淡些。



羊奶、牛奶、人奶中所含的脂肪有何不同？

人奶和羊奶每100毫升含脂肪均超過(guò)4克，而牛奶每100毫升含脂肪約3.5克左右；

人奶和羊奶中的脂肪不飽和脂肪酸含量比牛奶多，人奶和羊奶中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸含量之比為1:1，而牛奶為1:8，特別是不飽和脂肪酸中的亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸三種易於消化吸收所必須的脂肪酸，人奶和羊奶比牛奶含量都高，這不但有利於消化吸收，而且可促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育；

另外人奶和羊奶中還有一種脂肪酸分解酶，可促進(jìn)鈣的吸收；

人奶和羊奶脂肪中的腦磷脂和核苷酸的含量都比牛奶高，對(duì)老年人增強(qiáng)智力和恢復腦功能大有益處。



羊奶、牛奶、人奶中所含的蛋白質(zhì)有何不同？

羊奶與人奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)類(lèi)似，分子細(xì)小，易於消化吸收，牛奶中的蛋白分子粗大，較難消化；

羊奶和人奶酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛奶中酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；

人奶和羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高十倍多，牛磺酸是蛋白質(zhì)中很重要的胺基酸，它能促進(jìn)兒童大腦和智力發(fā)育，但牛奶中含量較少；

人奶和羊奶中主要含的是白蛋白，這種非常接近人體組織的蛋白質(zhì)能分解成更多的胺基酸被人體消化吸收；

羊奶的蛋白質(zhì)與人奶相似且含量高，消化吸收率接近人奶，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。


羊奶、牛奶、人奶中所含的維生素有何不同？

人奶和羊奶中維生素A、尼克酸、維生素C含量較高，特別是維生素A，大約是牛奶的兩(liǎng)倍以上，人奶和羊奶中維生素C的含量是牛奶的四倍。

羊奶含人體所需各種維生素，特別是維生素Ａ、C、D、E、B1、B２及Ｂ族維生素含量豐富。羊奶中維生素E含量大約是牛奶的三倍以上。




羊奶、牛奶、人奶中所含微量元素有何不同？

人奶和羊奶中微量元素的含量遠(yuǎn)比牛奶多，含豐富的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鋅、鉀和碘等。

羊奶和人奶中的礦物質(zhì)是游離狀態(tài)，鈣磷比例適合，極容易吸收，因而是補鈣的佳品。

羊奶和人奶鉀含量比牛奶豐富，羊奶和人奶中的鎂比牛奶含量合理，利於心肌功能。


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