許多人擔(dān)心夏天天氣炎熱,喝羊奶很容易上火。事實(shí)上,喝羊奶與季節(jié)無(wú)關(guān)。在炎熱的夏天喝一杯羊奶不僅不會(huì)上火,而且是夏天不可或缺的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。
據(jù)《本草綱目》、《備急千金要方》等記載,羊奶性甘溫,滋陰補虛,補五臟,被稱(chēng)為「完全均衡營(yíng)養(yǎng)品」,對(duì)經(jīng)常體虛上火之人更是有益。
一:彌補飲食結(jié)構(gòu)不足
羊奶是一種天然的綠色營(yíng)養(yǎng)和保健食品。羊奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常均衡和合理,被稱(chēng)為完全營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由於中國(guó)人通常主要吃植物食品,存在嚴(yán)重的單一和不平衡的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。然而,羊奶的營(yíng)養(yǎng)、脂肪、乳糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以彌補天然植物營(yíng)養(yǎng)的不足,充分發(fā)揮其獨(dú)特的平衡人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的作用。
二:羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富
羊奶富含核酸、核苷酸,ATP、磷脂、DNA、膽鹼對(duì)腦力勞動(dòng)者和學(xué)生都很好。因為羊奶中的乳蛋白質(zhì)高於酪蛋白,蛋白質(zhì)凝塊細(xì)軟,乳化狀態(tài)好。在脂肪結(jié)構(gòu)中,碳鏈短,脂肪球小,有利於身體的直接利用和吸收。
三:羊奶有利於調(diào)節(jié)體內(nèi)酸鹼平衡
一位日本醫(yī)學(xué)專(zhuān)家建議,人體的酸性化是所有疾病的來(lái)源。當(dāng)體內(nèi)酸性物質(zhì)越來(lái)越多,不斷積累,定量變化導(dǎo)致定性變化時(shí),疾病就會(huì)發(fā)生。此外,酸性體質(zhì)會(huì)影響兒童的智力。對(duì)女性來(lái)說(shuō),酸性體質(zhì)是美的敵人。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),羊奶不僅富含蛋白質(zhì)、胺基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且是鹼性的,pH值為7,長(zhǎng)期飲用有利於維持和調(diào)節(jié)人體酸鹼平衡。
四:羊奶能暖胃補腎
中醫(yī)認(rèn)為羊奶是一種溫暖的食物,具有暖胃補腎的作用。長(zhǎng)期飲用可改善夜尿現(xiàn)象。
五:羊奶有利於預防缺鈣症狀
羊奶中的鈣磷含量也很高,是人乳的5倍,比牛奶多15%,尤其有利於發(fā)育旺盛的青少年、成長(zhǎng)中的嬰兒、中老年人和孕婦。
六:羊奶有利於預防乳糖不耐症
中國(guó)預防醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所發(fā)現(xiàn),由於絕大多數(shù)中國(guó)內(nèi)分泌乳糖酶不足,中國(guó)成年人飲用牛奶後乳糖消化吸收不良率高達(dá)86.7%。羊奶富含ATP(三磷酸腺苷),可促進(jìn)乳糖分解轉(zhuǎn)化利用,飲用後不產(chǎn)生腹脹、腹瀉等乳糖不耐症。
研究表明,人類(lèi)乳糖不耐症的原因是人體缺乏乳糖酶來(lái)消化牛奶,牛奶在胃腸道中形成凝塊,不易消化。營(yíng)養(yǎng)全面、比牛奶更容易消化的羊奶是乳糖不耐症的理想乳製品選擇。
夏天氣溫高,多喝羊奶可以有效補充身體所需的營(yíng)養(yǎng)和水分,羊奶是夏季的優(yōu)質(zhì)飲品,不僅可以提高身體免疫力和抵抗力,還有助於保護(hù)心臟健康。但要選擇可靠的品牌,遵循正確的飲用方法,避免引起身體不適。
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